Разделы сайта

Форма входа

Админ-бар

Вы вошли как
Гость

Группа "Гости"

Мой профиль


Выход


Он лайн
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Поиск

Главная » Статьи » Локальные акты

Что такое кухня?

Кухня — помещение для приготовления пищи. Слово «кухня» восходит к немецкому слову Küche, вошедшему в русский язык в Петровскую эпоху. В письменных источниках употребляется с 1717 года. До этого использовались слова «поварня» или «стряпущая изба». Возможно вас заинтересуют кухни под заказ.

Кухня в современных жилищах, как правило, совмещена со столовой. Характеризуется наличием мест для хранения продуктов и кухонных принадлежностей (шкафы, для хранения продуктов при пониженной температуре — холодильник); также мест для первичной, последующих обработок (мойка, столы) и термообработки продуктов (кухонная плита, духовка,СВЧ-печь), мест для сервировки и остывания готовых блюд.

Поварня могла размещаться в подклете жилого дома или в отдельно стоящем здании. Стряпущие избы могли быть каменные или деревянные. В стряпущей избе ставили русскую печь или устраивали открытый очаг. Поварня, в которой варилось пиво, называлась пивоварня. Хлебня — стряпущая изба, в которой пекли хлеб.

В поварне хранилась посуда, медные или железные котлы. В больших усадьбах пища готовилась на большое количество людей. Котлы могли быть семиведёрные, четырёхведёрные, в одно ведро, половину ведра. Они назывались поваренными или естовыми котлами. Пивные или винные котлы могли достигать размера 50 вёдер. Для приготовления небольшого количества еды использовались горшки.


Дата размещения: 20.06.16


Категория: Локальные акты | Добавил: MAzay (20.06.2016)
Просмотров: 287 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
 
Имя *:
Email:
Код *:
Сайт
конкурс сайтов
Методы убеждения человека

Погода

Статистика

Категории раздела
Приём в школу [3]
Локальные акты [10]


Copyright MyCorp © 2018
Сделать бесплатный сайт с uCoz